Ciao, io sono Barbara, classe 1977 e abito in provincia di Varese, sposata e con due adorabili figli, ho da sempre la passione per tutto ciò che è creativo.

 

Ho scoperto il mondo del cake design casualmente nel 2011, cercando nel web una semplice ricetta per la torta di compleanno della mia bimba appena diagnosticata celiaca, e sono stata letteralmente rapita dalla bellezza di queste torte. Da quel momento sono iniziati gli esperimenti, usare le farine senza glutine, inizialmente non è stato facile, sono finissime, e difficili da lavorare, ma non mi sono arresa, dovevo assolutamente riuscire nell'intento.
Uso solo farine prive di glutine e non mix già pronti all'uso, miscelo con le giuste dosi farina di riso, mais, amidio di patate, tapioca, quinoa, e vi posso assicurare che il pan di spagna senza glutine è migliore di quello con farina di grano, sofficissimo, profumato, senza nessun retrogusto, buonissimo davvero!

 

Oltre alla soddisfazione di riuscire a sfornare torte senza glutine davvero buone, posso dar sfogo alla mia creatività decorandole a mano con la pasta di zucchero, per renderle uniche e golose!

E' davvero bello poter far felice un bambino/a con una torta pensata appositamente per lui/lei!

 

Cresciuta coltivando multiformi interessi artistici e artigianali, spazio dagli interessi culinari all'hobbistica, come per il cucito creativo, molti dei miei lavori nascono per contrassegnare momenti speciali, unici, così come bomboniere, fiocchi nascita, decorazioni per la casa, per l'albero di natale, tutte le miei opere molte dalle quali prendo spunto dal web ricordano un momento, una persona, una passione, un luogo, e sono realizzati a mano con tanto amore.

 

 

 

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Hello, I'm Barbara, born in 1977 and live in the province of Varese, married and with two adorable children, I have always had a passion for all that is creative.

I discovered the world of cake design by chance in 2011, searching the web a simple recipe for the birthday cake of my child just diagnosed celiac, and I was literally kidnapped by the beauty of these cakes. From that moment began the experiments, use gluten-free flours, initially it was not easy, I'm fine, and difficult to work, but I gave up, I had to in order to succeed.
Use only gluten-free flour mix and ready to use, mix with the right amount of rice flour, corn, Amidio potato, tapioca, quinoa, and I can assure you that the sponge cake without gluten is better than that with wheat flour, fluffy, fragrant, with no aftertaste, very good indeed!

Besides the satisfaction of being able to churn out cakes gluten really good, I can give vent to my creativity decorating them by hand with sugar paste, to make them unique and delicious!

It 'really nice to make a child happy / a with a cake designed especially for him / her!

Grown cultivating multifarious interests arts and crafts, culinary interests space from the hobby as for creative sewing, many of my works come to mark special moments, unique, as well as wedding favors, bows birth, home decorations, tree Christmas, all my works from which I draw inspiration from many web recall a time, a person, a passion, a place, and are handmade with love.